Escarrafi « rider, froncer », s’escarrafi « faire la grimace en mangeant ou buvant une chose acide ou amère » (Mistral), escarafir chez Alibert, est composé de deux étyma d’origine germanique *skarrôn « râcler » et raffen « recueillir, saisir rapidement ».
Le gotique *skarrôn a donné le gascon escarrá « râcler, ratisser’, et plusieurs dérivés comme escarrat « individu qui n’a plus le sou », escarragná « érafler » qui vivent surtout en béarnais. Voir FEW XVII, p.102a-b.
L »étymon raffen a donné une grande famille de mots, dont nous parlerons dans l’article languedocien rafi « rider, froisser ». Vous pouvez aussi jeter un coup d’œil sur l’article du FEW XVI, p.654-656, spécialement note 7
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