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Panis

Panis s.m.« setaria italica »¬† est une sorte de millet, qui n’a rien de commun avec le « pois chiche » (voir panisse).

        
panis
setaria italica                                                            panis-setaire

Ce panis-ci vient du latin panicium « sorte de millet », une forme secondaire de panicum. La premi√®re attestation en occitan date de 1100. Le -s final est toujours pr√©sent dans les formes occitanes. En occitan a √©t√© form√© un d√©riv√© f√©minin panissa toujours avec le sens « sorte de millet », et panisset « s√©taire verte ».

Panicium est aussi √† l’origine des mots du Nord de l’Italie, comme pi√©montais panis et de la p√©ninsule ib√©rique, catalan panis, espagnol panizo, portugais pa√≠nzo.¬†¬† En proven√ßal a √©t√© form√© un d√©riv√© f√©minin panisso « sorte de millet » , panissa √† Nice, panisso dans la Vaucluse, (Mistral), √† Marseille (Avril), et √† Aix (Pellas), toujours avec le sens »millet ». Piemontais paniss¬† « millet ». La forme f√©minine panissa se trouve aussi ailleurs, par exemple √† Vic(h) en Catalogne o√Ļ elle a pris le sens de « ma√Įs ».

Latin panicum est √† l’origine du fran√ßais panis, panic (voir TLF) ou dans des parlers locaux panil, pan√© « sorte de millet », et a √©t√© emprunt√© par des langues germaniques: anglais pan(n)ick, n√©erlandais panik.

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