https://www.etymologie-occitane.fr/2012/04/bouirons-civelles-anguille-pisciculture/ Dictionnaire étymologique de l'Occitan Sun, 26 Nov 2023 20:40:50 +0000 hourly 1 https://www.etymologie-occitane.fr/2012/04/bouirons-civelles-anguille-pisciculture/#comment-17976 Sun, 26 Nov 2023 20:40:50 +0000 https://www.etymologie-occitane.fr/?p=7420#comment-17976 Bonjour, Je poursuis la lecture de ce savant dictionnaire étymologique. Le Bouiron, chez moi,dans mon Cantal natal, et son patois occitan, c’est tout simplement le petit poisson de nos rivières du nom de vairon en français. On parle d’une friture de ‘buirous ». Comme en Espagnol, le « b » initial se prononce entre le « b » et le « v ». En Provence le Bouiron est le nom donné à la montée des anguilles dans les cours d’eau où elles vont grandir et grossir.

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