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Missounaire, missounenco

Missounaire ¬ę¬†esp√®ce d’escargot d’√©t√©¬†¬Ľ , d√©riv√© de missoun, meissoun ¬ę¬†moisson¬†¬Ľ du latin messio, messionem « moisson »¬† est synonyme de mounjeto. En proven√ßal une oumeletto a la meissouni√®ro est une¬† ¬ę¬†omelette aux oignons¬Ľ, appel√© ainsi¬†¬† parce que¬† c’est le mets le plus en usage dans les m√©tairies pendant la moisson, appel√© aussi meissoun√©nco. L’escargot missounaire ¬†est √©galement un plat d’√©t√©.

Missounenco ¬ę¬†escargot d’√©t√©¬†¬Ľ a la m√™me √©tymologie avec changement de syffixe : -inca. C’est un synonyme de¬† missounaire¬† de¬† mounjeto¬† et de¬† estivenques. Dans ce dernier il y a une recette.

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